"La croissance continue de la fréquentation des chemins de Compostelle est une réalité depuis près de quarante ans. La récente période de pandémie n'a pas altéré durablement la fréquentation des chemins l'on a enregistré au bureau des pèlerins à Saint-Jacques-de-Compostelle, en 2023, une fréquentation record de plus de 446 000 personnes. Dans le contexte de sécularisation de notre société, ce constat peut paraître paradoxal. Le développement de nouvelles formes touristiques (slow tourism) ne peut pas expliquer de façon significative ce phénomène de société. Le pèlerinage vers Compostelle s'inscrit dans une histoire millénaire, où des périodes de plus ou moins grande fréquentation se sont succédées en fonction des réalités historiques du moment. A une époque récente, les chemins de Compostelle furent le premier chemin culturel européen, labellisé par le conseil de l'Europe en 1987. L'UNESCO a reconnu le chemin de Compostelle en Espagne en 1993 (Camino Francès), puis les chemins de Compostelle en France en 1998 et enfin une extension des chemins espagnol en 2015 avec l'inscription au patrimoine mondial des chemins du nord de l'Espagne..."